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苏式月饼DIY 感受传统文化
 
 

苏式月饼DIY  感受传统文化

为充分发扬中华民族的历史文化,传承非物质文化遗产。近日,快报小记者工作室特邀常州八仙食品的创始人张爷爷和点心师朱师傅,来到南宅实验学校带领部分快报小记者,开展制作苏式月饼的活动。

首先张爷爷介绍了苏氏月饼来历,接着与小记者互动分享有关月亮的传说,还为大家解说了苏式月饼的制作流程。随后点心师朱师傅给小记者亲自示范苏式月饼皮的制作过程,还手把手教大家如何包月饼馅。

终于等到我们大显身手了。小记者每人领到一个制作月饼的面团和馅料,在点心师傅的耐心指导下,大家有模有样地开始了月饼的制作。女生不愧心灵手巧,不一会儿就做好了月饼;男生有点手足无措,看着那面团和馅料直发呆,点心师傅赶忙来指导,最后每个小记者都完成了月饼的制作。四(3)班汪虹君同学体验制作出属于自己的月饼后,开心地说:“跟点心师傅学习做月饼,也是在学习中国的传统技艺,特别有意义,还能把我做的月饼拿回家跟家人分享,我太开心了!

月饼要经过20几分钟的烘烤才能大功告成。我们在等待中,张爷爷还给我们讲述了他艰难的创业史。听后,我们觉得今天的幸福生活来之不易,今后一定要倍加珍惜。“哇!好香啊!”一股酥油香味扑来,小记者们感觉自己仿佛已经尝到了月饼的香甜滋味,脸上忍不住露出喜悦的神情。当带着热气的月饼真的一排排码放在面前时,那种得意,那种自豪,怎么也掩饰不住,大家只能用笑容来尽情释放自己内心的激动之情。

学校组织这次活动,通过节日载体,开展丰富的传统文化活动,一方面是想让孩子们了解祖国的传统文化,弘扬民族文化精神,另一方面,学生通过亲手制作,体会做一种好吃的食物是多么的不容易,提醒了部分同学改掉挑食浪费的坏毛病,既懂得珍惜食物,又锻炼了动手能力。(文:朱小燕  图:许正宏  审稿:蒋伟新)